ホウチョウ サバキ ノ キョウカショ : コノ イッサツ デ リョウリ オ オイシクスル ソザイ ノ キリカタ ガ スベテ ワカル
「包丁さばき」の教科書 : この一冊で、料理をおいしくする素材の切り方がすべてわかる / 赤坂ビバレッジクッキングスクール監修
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 実業之日本社 |
| 出版年 | 2009.5 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 127p ; 26cm |
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| 別書名 | 異なりアクセスタイトル:包丁さばきの教科書 : この一冊で、料理をおいしくする素材の切り方がすべてわかる |
|---|---|
| 一般注記 | おもに図 |
| 著者標目 | 赤坂ビバレッジクッキングスクール <アカサカ ビバレッジ クッキング スクール> |
| 分 類 | NDC9:596 NDLC:Y73 |
| 書誌ID | 0000054164 |
| ISBN | 9784408452104 |
| NCID | BB01899871 |