ビショク ノ ブンカシ : ヨーロッパ ニオケル ミカク ノ ヘンセン
美食の文化史 : ヨーロッパにおける味覚の変遷 / ジャン=フランソワ・ルヴェル著 ; 福永淑子, 鈴木晶訳
データ種別 | 図書 |
---|---|
出版者 | 東京 : 筑摩書房 |
出版年 | 1989.10 |
本文言語 | 日本語 |
大きさ | 281p : 挿図 ; 22cm |
書誌詳細を非表示
別書名 | 原タイトル:Un festin en paroles : histoire littéraire de la sensibilité gastronomique de l'Antiquité à nos jours |
---|---|
著者標目 | Revel, Jean François, 1924- <REVEL JEAN FRANCOIS> 福永, 淑子 訳 <フクナガ, ヨシコ> 鈴木, 晶(1952-) 訳 <スズキ, ショウ> |
件 名 | BSH:料理(西洋) -- 歴史
全ての件名で検索
NDLSH:食生活 -- ヨーロッパ -- 歴史 全ての件名で検索 NDLSH:美食 NDLSH:ガストロノミ |
分 類 | NDC8:383.8 NDLC:GG82 |
書誌ID | 0000079403 |
ISBN | 4480830995 |
NCID | BN04038667 |