ビショク ノ ブンカシ : ヨーロッパ ニオケル ミカク ノ ヘンセン
美食の文化史 : ヨーロッパにおける味覚の変遷 / ジャン=フランソワ・ルヴェル著 ; 福永淑子, 鈴木晶訳
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 筑摩書房 |
| 出版年 | 1989.10 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 281p : 挿図 ; 22cm |
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| 別書名 | 原タイトル:Un festin en paroles : histoire littéraire de la sensibilité gastronomique de l'Antiquité à nos jours |
|---|---|
| 著者標目 | Revel, Jean François, 1924- <REVEL JEAN FRANCOIS> 福永, 淑子 訳 <フクナガ, ヨシコ> 鈴木, 晶(1952-) 訳 <スズキ, ショウ> |
| 件 名 | BSH:料理(西洋) -- 歴史
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NDLSH:食生活 -- ヨーロッパ -- 歴史 全ての件名で検索 NDLSH:美食 NDLSH:ガストロノミ |
| 分 類 | NDC8:383.8 NDLC:GG82 |
| 書誌ID | 0000079403 |
| ISBN | 4480830995 |
| NCID | BN04038667 |