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チョウリ ノ サイエンス
調理のサイエンス

データ種別 図書
出版者 : 柴田書店
出版年 2000.9

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図書館 498.5/Ka
1130618

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別書名 その他のタイトル:TYOURI NO SAIENSU
副標題紙タイトル:どうしておいしくなるのかな?
著者標目 川端晶子 <カワバタ アキコ>
件　名 食品化学
分　類 NDC9:498.5
書誌ID 0000107589

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