トウダイ コウザ スシ ネタ ノ シゼンシ
東大講座すしネタの自然史 / 大場秀章 [ほか] 著
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 日本放送出版協会 |
| 出版年 | 2003.11 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 284p ; 20cm |
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| 別書名 | 異なりアクセスタイトル:すしネタの自然史 : 東大講座 |
|---|---|
| 一般注記 | その他の著者: 望月賢二, 坂本一男, 武田正倫, 佐々木猛智 参考文献: p280-284 |
| 著者標目 | 大場, 秀章(1943-) <オオバ, ヒデアキ> 望月, 賢二(1946-) <モチズキ, ケンジ> 坂本, 一男(1951-) <サカモト, カズオ> 武田, 正倫(1942-) <タケダ, マサツネ> 佐々木, 猛智(1969-) <ササキ, タケノリ> |
| 件 名 | BSH:魚類 BSH:貝類 BSH:甲殻類 BSH:すし |
| 分 類 | NDC8:664.6 NDC9:664.6 |
| 書誌ID | 0000117659 |
| ISBN | 4140808276 |
| NCID | BA64981324 |