キキガキ イワテ ノ ショクジ
聞き書岩手の食事 / 「日本の食生活全集岩手」編集委員会編
(日本の食生活全集 ; 3)
データ種別 | 図書 |
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出版者 | 東京 : 農山漁村文化協会 |
出版年 | 1984.9 |
本文言語 | 日本語 |
大きさ | 346, 11p, 図版 [16] p : 挿図 ; 22cm |
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別書名 | 異なりアクセスタイトル:岩手の食事 |
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内容注記 | 県北の食 : ひえ、あわ、そば、大豆を多彩に生かす / 古沢典夫 [執筆] 県央の食 : 米麦の多面利用が食全体を豊かに / 及川桂子 [執筆] 県南の食 : もちの食べ方の多彩さは全国一 / 中村エチ [執筆] 三陸沿岸の食 : 浜の四季と魚介、海草、味の競演 / 大森輝 [執筆] 奥羽山系の食 : 山菜、きのこ、すし漬の宝庫 / 雨宮長昭 [執筆] 人の一生と食べもの / 古沢典夫, 大森輝 [執筆] 岩手の食とその背景 / 古沢典夫 [執筆] |
一般注記 | 編集委員会代表: 古沢典夫 |
著者標目 | 日本の食生活全集岩手編集委員会 <ニホン ノ ショクセイカツ ゼンシュウ イワテ ヘンシュウ イインカイ> 古沢, 典夫(1928-) <フルサワ, フミオ> 及川, 桂子(1934-) <オイカワ, ケイコ> 中村, エチ(1941-) <ナカムラ, エチ> 大森, 輝(1926-) <オオモリ, テル> 雨宮, 長昭(1927-) <アメミヤ, ヒサアキ> |
件 名 | NDLSH:食生活 NDLSH:岩手県 -- 風俗・習慣 全ての件名で検索 |
分 類 | NDC8:383.8 NDLC:GD51 |
書誌ID | 0000163062 |
ISBN | 4540840223 |
NCID | BN01282730 |