ビショク ノ レキシ
美食の歴史 / アントニー・ローリー著 ; 富樫瓔子訳
(「知の再発見」双書 ; 56)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 大阪 : 創元社 |
| 出版年 | 1996.5 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 186p : 挿図 ; 18cm |
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| 別書名 | 原タイトル:À table! : la fête gastronomique |
|---|---|
| 一般注記 | 監修: 池上俊一 原著(Gallimard, c1994)の翻訳 Index: p176-179 出典(図版): p180-184 参考文献: p185 |
| 著者標目 | Rowley, Anthony 富樫, 瓔子 (1959-) <トガシ, ヨウコ> 池上, 俊一 (1956-) <イケガミ, シュンイチ> |
| 件 名 | BSH:食生活 -- 歴史
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BSH:料理(西洋) NDLSH:料理 -- 歴史 全ての件名で検索 NDLSH:フランス料理 |
| 分 類 | NDC8:383.8 NDC9:383.8 |
| 書誌ID | 0000212406 |
| ISBN | 9784422211169 |
| NCID | BN1422794X |