シティ・ファーマー : セカイ ノ トシ デ ハジマル ショクリョウ ジキュウ カクメイ
シティ・ファーマー : 世界の都市で始まる食料自給革命 / ジェニファー・コックラル=キング著 ; 白井和宏訳
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 白水社 |
| 出版年 | 2014.12 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 299, 20p : 挿図 ; 19cm |
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| 別書名 | 原タイトル:Food and the city : urban agriculture and the new food revolution 異なりアクセスタイトル:シティファーマー : 世界の都市で始まる食料自給革命 |
|---|---|
| 一般注記 | 参考文献: 巻末p19 |
| 著者標目 | Cockrall-King, Jennifer, 1971- <COCKRALL KING JENNIFER> 白井, 和宏 <シライ, カズヒロ> |
| 件 名 | BSH:農産物市場 BSH:都市農業 NDLSH:都市農業 NDLSH:食糧問題 |
| 分 類 | NDC8:611.4 NDC9:611.4 NDC9:612 |
| 書誌ID | 0000310621 |
| ISBN | 9784560084021 |
| NCID | BB17332196 |
| コメント | 目次 見せかけだけの食料品店 工業化された食品 工業化された摂食動物 食糧危機の世界 新たなフード・ムーブメントと都市農業の台頭 近代都市農業の起源パリ 生産する首都ロンドン 南カリフォルニアとロサンゼルス・二つの農場の物語 カナダの西海岸・バンクーバー トロントのスラム街「キャベッジタウン２．０」 ミルウォーキーに広がる社会革命 デトロイト・経済革命に向けた願い シカゴの垂直農場 キューバ・全国規模の都市農業 結び 都市を緑にして、自給しよう |