マモロウ フルサト ノ アジ : キョウド リョウリ ト デントウ ヤサイ
守ろう!ふるさとの味 : 郷土料理と伝統野菜 / 江原絢子監修
(日本の伝統文化和食 / 江原絢子監修 ; 3)
データ種別 | 図書 |
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出版者 | 東京 : 学研プラス |
出版年 | 2015.2 |
本文言語 | 日本語 |
大きさ | 47p ; 29cm |
所蔵情報を非表示
配架場所 | 請求記号 | 巻 次 | 資料ID | 状 態 | 予約 | コメント |
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図書館 | 383.81/N/3 |
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1190607 |
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書誌詳細を非表示
一般注記 | 世界に認められる和食とその文化的背景を紹介するシリーズ。3は、各地域の郷土料理の工夫について、くわしく解説する。伝統野菜の栽培活動を行う東京都北区の中学校への取材内容も収録。 和食の年表:巻頭 |
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著者標目 | 江原, 絢子 (1943-) <エハラ, アヤコ> |
件 名 | BSH:料理(日本) |
分 類 | NDC8:383.8 NDC9:383.81 NDC10:383.81 |
書誌ID | 0000314469 |
ISBN | 9784055011143 |
NCID | BC08179652 |
URL1 | http://iss.ndl.go.jp/books/R100000002-I026083282-00 |