イマ ニホン ノ コメ ニ ナニ ガ オキテ イルノカ
いま、日本の米に何が起きているのか / 山本博史 [ほか] 著
(岩波ブックレット ; No.745)
データ種別 | 図書 |
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出版者 | 東京 : 岩波書店 |
出版年 | 2008.12 |
本文言語 | 日本語 |
大きさ | 70p : 挿図 ; 21cm |
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別書名 | 異なりアクセスタイトル:いま日本の米に何が起きているのか 異なりアクセスタイトル:いま、日本の米に何が起きているのか |
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一般注記 | その他の著者: 阿部淳也, 舘野廣幸, 牧下圭貴, 渡邉吉樹 主要参考文献: p33 |
著者標目 | 山本, 博史(1937-) <ヤマモト, ヒロシ> 阿部, 淳也(1931-) <アベ, ジュンヤ> 舘野, 廣幸(1954-) <タテノ, ヒロユキ> 牧下, 圭貴(1965-) <マキシタ, ケイキ> 渡邉, 吉樹(1961-) <ワタナベ, ヨシキ> |
件 名 | BSH:米 |
書誌ID | 0000332636 |
ISBN | 9784000094450 |
NCID | BA88167547 |
コメント | 目次 データから見る日本の米、世界の米 / 山本博史 著 米の複雑な旅路 / 牧下圭貴 著 有機稲作という新たな可能性 / 舘野廣幸 著 酒蔵が米を作る理由 / 渡邉吉樹 著 和菓子と米消費拡大の夢 / 阿部淳也 著 |