ケンブリッジ セカイ ノ ショクモツシ ダイヒャッカ ジテン
ケンブリッジ世界の食物史大百科事典 / 石毛直道 [ほか] シリーズ監訳
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 朝倉書店 |
| 出版年 | 2004.9-2005.11 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 5冊 ; 27cm |
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| 別書名 | 原タイトル:The Cambridge world history of food 異なりアクセスタイトル:世界の食物史大百科事典 : ケンブリッジ |
|---|---|
| 内容注記 | 1: 祖先の食・世界の食 2: 主要食物 : 栽培植物と飼養動物 3: 飲料・栄養素 4: 栄養と健康・現代の課題 5: 食物用語辞典 |
| 一般注記 | 奥付のタイトル関連情報: 1: 祖先の食・世界の食, 2: 主要食物:栽培植物と飼養動物, 3: 飲料・栄養素, 4: 栄養と健康・現代の課題, 5: 食物用語辞典 その他のシリーズ監訳者: 小林彰夫, 鈴木建夫, 三輪睿太郎 1の監訳者: 石毛直道 2の監訳者: 三輪睿太郎 3の監訳者: 小林彰夫 4の監訳者: 小林彰夫, 鈴木建夫 5の監訳者: 三輪睿太郎 原著(Cambridge University Press, 2000)2巻本の全訳 原著の編集者: Kenneth F. Kiple, Kriemhild Coneè Ornelas 文献あり 索引あり |
| 著者標目 | 石毛, 直道 (1937-) <イシゲ, ナオミチ> 小林, 彰夫 (1933-) <コバヤシ, アキオ> 鈴木, 建夫 (1943-) <スズキ, タテオ> 三輪, 睿太郎 (1943-) <ミワ, エイタロウ> Kiple, Kenneth F., 1939- Ornelas, Kriemhild Coneè |
| 件 名 | BSH:食物 -- 歴史 -- 便覧
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BSH:食生活 -- 歴史 -- 便覧 全ての件名で検索 BSH:食用作物 -- 便覧 全ての件名で検索 BSH:畜産物 -- 便覧 全ての件名で検索 NDLSH:食物 -- 歴史 全ての件名で検索 |
| 分 類 | NDC8:383.8 NDC9:383.8 |
| 書誌ID | 0000335515 |
| ISBN | 4254435312 |
| NCID | BA68718251 |