SAFE FOOD BACTERIA BIOTECHNOLOGY AND BIOTERRORISM
Safe food : bacteria, biotechnology, and bioterrorism / Marion Nestle
(California studies in food and culture ; 5)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | Berkeley : University of California Press |
| 出版年 | 2004 |
| 本文言語 | 英語 |
| 大きさ | xvi, 350 p. : ill. ; 23 cm |
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| 一般注記 | Originally published: 2003 Includes index |
|---|---|
| 著者標目 | *Nestle, Marion <NESTLE MARION> |
| 件 名 | LCSH:Food -- United States -- Safety measures
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| 分 類 | DC22:363.19260973 |
| 書誌ID | 0000371172 |
| ISBN | 0520242238 |
| NCID | BA6982811X |