コメ ト ウオ
米と魚 / 佐藤洋一郎編
(食の文化フォーラム ; 26)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : ドメス出版 |
| 出版年 | 2008.9 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 255p : 挿図 ; 22cm |
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| 別書名 | 異なりアクセスタイトル:米と魚 |
|---|---|
| 一般注記 | 企画: 味の素食の文化センター 文献: 章末およびコラム末 |
| 著者標目 | 佐藤, 洋一郎(1952-) <サトウ, ヨウイチロウ> |
| 件 名 | BSH:米 BSH:魚類 NDLSH:食生活 -- 歴史 全ての件名で検索 |
| 分 類 | NDC8:383.8 NDC9:383.8 |
| 書誌ID | 0000382439 |
| ISBN | 9784810707090 |
| NCID | BA87216498 |
| コメント | なぜ今、「米と魚」なのか / 佐藤洋一郎 著 風土のなかの米と魚. 水田とため池 / 秋道智彌 著 淡水魚の生態と漁撈 / 多紀保彦 著 縄文・弥生遺跡にみる「魚米之郷」 / 中島経夫 著 生活のなかの米と魚. 日本における稲作と魚 / 原田信男 著 東南アジアの米と魚を雑学的に / 前川健一 著 米 / 畑江敬子 著 世界の米とその料理 / 佐藤洋一郎 著 行事における米と魚. 伝統社会の米と魚 / 印南敏秀 著 祭りとすし / 日比野光敏 著 米と魚の精神性 / 神崎宣武 著 総括.米と魚、その同所性 / 佐藤洋一郎 著 |