セイヨウ リョウリ ノ オウゴンヒ
西洋料理の黄金比 / マイケル・ルールマン著 ; 谷水奈子訳
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 立川 : 楽工社 |
| 出版年 | 2018.11 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 263p ; 24cm |
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| 別書名 | 原タイトル:Ratio : the simple codes behind the craft of everyday cooking |
|---|---|
| 一般注記 | 索引あり |
| 著者標目 | Ruhlman, Michael(1963-) <RUHLMAN MICHAEL 1963> 谷, 水奈子 <タニ, ミナコ> |
| 件 名 | NDLSH:西洋料理 |
| 分 類 | NDLC:EF27 NDC10:596.23 |
| 書誌ID | 0000382749 |
| ISBN | 9784903063812 |
| NCID | BB27346528 |