オキナワ ショクザイ ズカン : オキナワ ショクザイ スペシャリスト ケンテイ コウシキ テキスト
沖縄食材図鑑 : 沖縄食材スペシャリスト検定公式テキスト / 食の風監修
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 那覇 : 楽園計画 |
| 出版年 | 2010.7- |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 冊 : 挿図 ; 26cm |
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| 別書名 | 異なりアクセスタイトル:沖縄の食を知り、学び、育み、伝える 標題紙タイトル:最新版沖縄食材図鑑 |
|---|---|
| 一般注記 | 平成24年度版表紙に「監修 食の風 沖縄・奄美スローフード協会」と記載あり 平成29年度版: 【監修】食の風・沖縄・奄美スローフード協会・琉球大学ウェルネス研究プラットホーム |
| 著者標目 | 食の風 <ショク ノ カゼ> 沖縄・奄美スローフード協会 <オキナワ アマミ スローフード キョウカイ> 琉球大学ウェルネス研究プラットホーム <リュウキュウ ダイガク ウェルネス ケンキュウ プラットホーム> |
| 件 名 | BSH:食品 |
| 分 類 | NDC8:498.52 NDC9:498.52 |
| 書誌ID | 0000395645 |
| ISBN | 9784904427064 |
| NCID | BB02972966 |