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トルコ リョウリ ノ ユウワク : ワタクシ オ トリコ ニ シタ ショク ト ブンカ
トルコ料理の誘惑 : 私を虜にした食と文化 / 井藤聖子著

データ種別 図書
出版者 東京 : 現代企画室
出版年 2019.10
本文言語 日本語
大きさ 197p ; 21cm

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図書館 383.82/Ik
1199114

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一般注記 トルコに16年間住み、多様性に富むトルコ食に親しんだ著者が「食」の観点から論じるトルコ文化論。スープからデザートまで、日本で入手できる材料で作れるトルコ料理のレシピ14点も収録する。
文献:p187〜192
著者標目 井藤, 聖子 <イトウ, キヨコ>
件 名 BSH:食生活
BSH:料理(トルコ)
分 類 NDC8:383.8
NDC9:383.8274
NDC10:383.8274
書誌ID 0000396055
ISBN 9784773819038
NCID GW40004298

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