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ワショク ノ キョウカショ : コノ 1サツ デ ワショク オ キワメル
和食の教科書 : この一冊で和食を極める / 川上文代著

データ種別 図書
出版者 東京 : 新星出版社
出版年 2020.12
本文言語 日本語
大きさ 223p ; 26cm

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図書館 596.21/Kf
1217215

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一般注記 初版のタイトル:イチバン親切な和食の教科書
ごはんの炊き方、だしの取り方といった基本から、飾り切り、盛りつけ、季節の料理まで、和食にまつわるさまざまなことを網羅。豊富な手順写真で丁寧に解説する。残り物を使った料理や活用例なども掲載。
著者標目 川上, 文代 <カワカミ, フミヨ>
件 名 BSH:料理(日本)
分 類 NDC8:596.21
NDC9:596.21
NDC10:596.21
書誌ID 0000399010
ISBN 9784405093928
NCID BC04344112

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