カラダ オ コワス 10ダイ ショクヒン テンカブツ
体を壊す10大食品添加物 / 渡辺雄二著
(幻冬舎新書 ; 296)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 幻冬舎 |
| 出版年 | 2013.3 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 203p ; 18cm |
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| 配架場所 | 請求記号 | 巻 次 | 資料ID | 状 態 | 予約 | コメント |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 図書館 | 498.519/Wy |
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1180420 |
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書誌詳細を非表示
| 著者標目 | 渡辺, 雄二(1954-) <ワタナベ, ユウジ> |
|---|---|
| 件 名 | BSH:食品衛生 BSH:食品添加物 NDLSH:食品添加物 |
| 分 類 | NDC8:498.54 NDC9:498.54 |
| 書誌ID | 0000312724 |
| ISBN | 9784344982970 |
| NCID | BB12248172 |
| コメント | 目次 プロローグ がんの原因になる食品添加物（添加物漬けの毎日；２人に１人ががんになるという現実 ほか） 第１章 体を壊す１０大食品添加物（発がん性物質に変化する発色剤・亜硝酸Ｎａ；発がん性物質を含むカラメル色素 ほか） 第２章 これだけは知っておきたい！添加物の基礎知識と表示の見方（添加物は食べ物ではない！；添加物はどのように規制されてきたのか ほか） 第３章 政府や企業は信用できない！添加物の人体への影響は甚大（安全性を人間で調べたわけではない；消化できずに体中をグルグルめぐる添加物 ほか） 第４章 添加物の害を防ぐために心得ておくべきこと（１０大食品添加物は極力口にしない；添加物の多い食品はチェックする習慣を！ ほか） |