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該当件数:3件
味と香りの話 / 栗原堅三著
東京 : 岩波書店 , 1998.6. - (岩波新書 ; 新赤版 563)
図書
トコトンやさしい味の本 / 中村弘著
東京 : 日刊工業新聞社 , 2007.8. - (B&Tブックス ; . 今日からモノ知りシリーズ)
うま味って何だろう / 栗原堅三著
東京 : 岩波書店 , 2012.1. - (岩波ジュニア新書 ; 704)