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検索キーワード:(著者名に左の語を含む: #石毛 直道)
該当件数:35件
食卓文明論 : チャブ台はどこへ消えた? / 石毛直道著
東京 : 中央公論新社 , 2005.4. - (中公叢書)
図書
講座食の文化
東京 : 味の素食の文化センター. - 東京 : 農山漁村文化協会 (発売) , 1998.10-1999.12
上方食談 / 石毛直道著
東京 : 小学館 , 2000.11
鉄の胃袋中国漫遊 / 石毛直道著
東京 : 平凡社 , 1996.12. - (平凡社ライブラリー ; 176)
東アジアの食の文化 / 石毛直道編
東京 : 平凡社 , 1981.10. - (食の文化シンポジウム ; '81)
食の文化地理 : 舌のフィールドワーク / 石毛直道著
東京 : 朝日新聞社 , 1995.1. - (朝日選書 ; 519)
昭和の世相史 / 石毛直道編
東京 : ドメス出版 , 1993.3. - (現代日本文化における伝統と変容 ; 9)
レシピで味わう世界の食文化 : みんぱく研究室でクッキング / 石毛直道著
東京 : 岩波書店 , 2018.9
世界の食べもの : 食の文化地理 / 石毛直道 [著]
東京 : 講談社 , 2013.5. - (講談社学術文庫 ; [2171])
食の思想と行動 / 豊川裕之責任編集
東京 : 味の素食の文化センター. - 東京 : 農山漁村文化協会 (発売) , 1999.9. - (講座食の文化 ; 第6巻)
韓国の食 / 黄慧性, 石毛直道著
東京 : 平凡社 , 1995.2. - (平凡社ライブラリー ; 86)
都市化と食 / 高田公理, 石毛直道編
東京 : ドメス出版 , 1995.10. - (食の文化フォーラム)
くらべてみよう!日本と世界のくらしと遊び / 小長谷有紀編著
東京 : 講談社 , 2004.11
調理の文化 / 杉田浩一, 石毛直道編
東京 : ドメス出版 , 1985.10. - (食の文化フォーラム)
日本的生活の母胎 / 石毛直道 [ほか] 執筆
東京 : 河出書房新社 , 1975.9. - (日本生活文化史 / 門脇禎二 [ほか] 編 ; 1)
日本人の生活 / 伊東俊太郎 [ほか] 編
東京 : 研究社出版 , 1976.11. - (講座・比較文化 / 伊東俊太郎 [ほか] 編 ; 4)
人間・道具・技術
東京 : 平凡社 , 1980.1. - (世界の民族 ; 第19巻)
日本の食・100年「たべる」 / 田村眞八郎, 石毛直道編
東京 : ドメス出版 , 1998.10. - (食の文化フォーラム)
発酵食品の魔法の力 / 小泉武夫, 石毛直道編著
東京 : PHP研究所 , 2010.5. - (PHP新書 ; 670)
世界の食文化 別巻 : 世界の食文化分野別ことがら索引 / 大塚滋 [ほか]編 ; 石毛直道 監修
東京 : 農山漁村文化協会 , 2009.02